Author Archive: sevare

rss feed

Yemek Kültürümüz ve Yozgat Yemekleri

Yemek Kültürümüz ve Yozgat Yemekleri

Web sitemizde yayınlamış olduğumuz dosya konularını belirlerken yeteri kadar kıymet görmemiş kültürel değerlerimizi öne çıkarmayı ve tanıtmayı hedefliyoruz. Bu kapsamda Mart 2018 ayı dosyamızda “Yemek Kültürümüz ve Yozgat Yemekleri“ konusunu ele aldık. Yozgat yemekleri yöresel bir zenginliğimizdir. Bu zenginliğimiz bizce o kadar önemlidir ki, Yozgat’ın tanıtımında sembol olabilir. Yozgat yemekleri denince akla ilk gelenler biri […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Arabaşı … Arabaşı… Arabaşı… (Yerel Şiveyle)

Arabaşı … Arabaşı… Arabaşı… (Yerel Şiveyle)

Gış hafifden gendini gösterip de havalar soğumaya gorsün. Millet bi arabaşı lafı dutturur. Hemen her yerde herkesin dilinde bi arabaşı lafı alır yürür. “Arabaşının tam zamanı”, “Tam arabaşı vahti”,  “Soğuhlar da düşdü. yapan olsada bi arabaşı yutsah”, “ Şurda bi arabaşı olsa ne zollu olur” gibisinden türlü türlü arabaşı lafı… Varsa yohsa arabaşı! Hahları da […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Kültürün Ayrılmaz Bir Parçası: Yemek

Kültürün Ayrılmaz Bir Parçası: Yemek

Günümüzde kültürün en önemli bir ayağını da yemek kültürü oluşturmaktadır. Ancak üzülerek görmekteyiz ki, oluşması ve bugünlere aktarılması hiç de kolay olmamış olan kültürel değerlerimizi sahiplenmede çok duyarsız ve yetersiz kalıyoruz. Bunun yerine özellikle yeni nesillerde başka kültürlere hayranlık duyma ve özenme hızlı bir şekilde yaygınlaşıyor. Halbuki hayranlık duyulan Batı, kendi kültürünü koruma ve yaymada […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Karalık’ta Gebol Bir Başkadır

Karalık’ta Gebol Bir Başkadır

Güneş sabahın ilk saatlerinde dünyayı aydınlatmaya başlamıştı. Işıklarını bozkırın tam orta yerine Karalık’a ulaştırmıştı. Keziban Hanım, odasından içeri giren güneşten çok önce uyanmıştı. Kocası Âşık Memmet, sabah namazından yeni gelmişti ve açlığı her halinden belli oluyordu. Keziban Hanım, işten güçten fırsat buldukça gece yatmadan önce evin yan tarafındaki tandırda çocuklarına hamur mayalar ve ekmek ederdi. […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Yozgat Yemek Kültürü

Yozgat Yemek Kültürü

Yozgat ili coğrafi şartları ve farklı kültürleri barındırmasından dolayı zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Sadece Yozgat’a has yemeklerinin yanı sıra Türkiye’nin diğer şehirleriyle ortak olan lezzetleri de vardır. Geniş ve karasal iklime sahip topraklarının büyük kısmında nohut, mercimek, buğday ekimi yapılmaktadır. Bölgede buğday ekiminin yaygın olması, yemek çeşitlerinin daha çok hamur işi olmasını etkilemiştir. Her […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Yozgatlı’nın Milli Aşı: Arabaşı

Yozgatlı’nın Milli Aşı: Arabaşı

Zengin Anadolu mutfağımızın istisnai kış yemeklerinden olan arabaşı, özellikle İç Anadolu illerimizin paylaşılamayan bir kültürüdür. Aslında kültür olma özelliğine baktığımızda ona en layık ev sahibinin Yozgat ili olduğunu ve bu hakkı Yozgat iline teslim etmemiz gerektiğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Zira Yozgat ili, hem kendi coğrafyasında hem de başka illerde özellikle büyük şehirlerde yaşayan hemşehrileri ve Yozgat sivil toplum örgütleri aracılığıyla […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Sofralarımızın Padişahı: Bulgur

Sofralarımızın Padişahı: Bulgur

Sofralarımızın bir zamanlar ayran ve soğanla kardeşliğini ilan etmiş ana yemeği olan bulgurun önemli bir serüveni var. Yaşamımızda bıkmadan en çok tükettiğimiz yiyeceklerin başında gelir. Bir yıllık bulgur ihtiyacın karşılamak için en az bir haftalık çalışmaya ihtiyaç vardır. Çok meşakkatli bir yiyecek olan bulgurun yapılışını, hem köyümde çocukluğumda gördüklerime, hem de aile büyüklerimden dinlediklerime dayanarak paylaşmak […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Ve Yemekler De Bozuldu

Ve Yemekler De Bozuldu

“İş başına geçti mi yeryüzünde, içine kadar fesad vermek hars u nesli (ekinleri ve zürriyetleri) helak etmek için sa’yeder (çabalar durur). Allah da fesadı sevmez.” Bakara:205 Bir vesile ile Yozgat yemek kültürü üzerine yazı yazma gereği hâsıl oldu. “Neler yazabilirim?” diye düşündüm. Çoğu meselede yapıldığı üzere, hiçbir şey olmamış gibi, güzelleme babında birçok şey yazılabilirdi. […]

By 28 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Teknoloji Bağımlılığı

Teknoloji Bağımlılığı

Sorgun Düşünce Kulübü olarak bu ay “Teknoloji Bağımlılığı” konusunu ele aldık. Teknolojinin insan ve toplum hayatına getirdiği çok sayıda fayda bulunmaktadır. Ancak kişinin teknoloji kullanımı üzerinde kontrolünün kaybolması, teknolojinin esiri haline gelmesi, teknolojiyi ölçüsüz ve sınırsız kullanması fiziksel ve zihinsel birçok soruna yol açabilir. Teknoloji hiçbir zaman ailenin, çocuğa verilecek sevginin, arkadaşla geçirilebilecek güzel zamanın […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Zamane Köleleri

Zamane Köleleri

Teknoloji bağımlılığı olgusu, son zamanların üzerinde en çok konuşulan ve şikayet edilen meselelerinden biri. Bu meseleyi tartışırken dar bir bir perspektifle konuyu sadece teknoloji bağımlılığı olarak sınırlamamak gerektiğini düşünüyorum. Zamane insanı, sadece teknolojiye değil bir çok nesneye çok çabuk bağlanıp, bağlanmayı bağımlılık derecesine taşıyabiliyor. Bağımlılık; kısaca, bir nesneye, kişiye ya da bir varlığa duyulan önlenemez […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Avaralıh (Yerel Şiveyle)

Avaralıh (Yerel Şiveyle)

Boş adam, avara adam mesleğidir avaralıh. Harman hasıl galhdıhtan soğna başlar çoğuncası. Köy meydanına bahan bi duvarın önünde ahrenneriynen saatlerce sohbet edip beklemek, işten guçden kesilen ahalinin en sevdiği faaliyetlerin başında gelir. Her  meslağan gendine gore inceliği zorluğu vardır. Golay iş dağaldir ayah üstü saatlerce durmah. Yorulunca dizleri gırıp çömelmek, dizlerin feri azalınca ayağa galhmah […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Müptelası Olduk

Müptelası Olduk

Bağımlılık; bir şeye gereğinden fazla ihtiyaç hissetme, ihtiyacın giderilmemesi durumunda aşırı huzursuz olma, sınırları zorlayarak söz konusu ihtiyacı giderme durumudur. Daha çok sigara, alkol, kumar vb. alışkanlıklar ile kendisini gösteren bağımlılık son zamanlarda teknoloji alanında da kendisini göstermektedir. Her bağımlılığın altında birden çok psikolojik ve toplumsal etken bulunabilir. Kişilerin sosyal yaşamdaki başarısızlığı, eğitim ve gelir […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Teknolojik Zaman İsrafı

Teknolojik Zaman İsrafı

Teknoloji, bilimi kullanarak hayatı kolaylaştırmak için yapılan her şeydir. Mesela çok kısa sürede istediğimiz yere gidebilmek, hastalığa erken teşhis koyabilmek, hastayı hızlı tedavi edebilmek, insanlara iletmek istediğimiz bilgiyi hızlı şekilde iletmek veya dünyanın diğer ucundaki bilgiye hızlı bir şekilde ulaşabilmektir. Teknoloji, inovasyonla hızlı bir şekilde gelişmektedir. Yani elimizdeki ürünü veya bilgiyi, yeni, daha üstün özellikler […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Teknoloji mi Bağımlılık mı?

Teknoloji mi Bağımlılık mı?

Teknoloji/internet bağımlılığı; son günlerin, çokça tartışılan güncel konusu. Dünya sağlık camiasının üzerinde çalıştığı bir alan. Hayatımıza kısa sürede girmiş olan teknoloji, bir kısım insanlarda bağımlılığa doğru evrildi. Ve “tanı ölçü kriterlerine göre” bir hastalık olarak karşımıza çıktı. Acaba mesele teknoloji mi yoksa bağımlılık mı? Her dönem insanlığın hizmetine mutlaka yeni bir gelişme/ürün/hizmet sunulmaktadır. Bu gelişmeler […]

By 1 Şubat 2018 0 Comments Read More →
Tarih Bilinci

Tarih Bilinci

Sorgun Düşünce Kulübü olarak bu ay “Tarih Bilinci” konusunu ele aldık. Tarih ve tarih bilinci birbirine karıştırılmaması gereken iki ayrı kavramdır. Tarih sadece geçmişte yaşanan olaylar kümesinden ibaret değildir. Tarih sadece geçmişte yaşanan olaylar olarak görülüyorsa da zaten tarih bilinci yok demektir. Bu bağlamda tarihi bilgilere sahip olmak tarih bilincine de sahip olmak anlamını taşımaz. […]

By 1 Aralık 2017 0 Comments Read More →
Medeniyet ve Kimlik Bilinci

Medeniyet ve Kimlik Bilinci

Günümüz Türkiye toplumu, Doğu’yla Batı arasına sıkışıp kalmış durumda. Bu da aslında önemli bir kimlik bunalımı doğurmakta. Toplumun bir kısmı Cumhuriyeti bir milat kabul edip, bu dönemde gerçekleştirilen-büyük oranda Avrupa kaynaklı-reformları benimseyip kendisini Batılı değerlerle özdeşleştirirken; diğer kısmı da Cumhuriyet öncesi döneme daha fazla aidiyet hissediyor ve Türkiye’nin yerinin İslam dünyasında olduğunu düşünüyor. Bu durum […]

By 1 Aralık 2017 0 Comments Read More →